つわぶきの茎は5～6cm　の長さに切って圧力釜に入れ、１５分ほど煮る。煮汁は捨てる。 水とめんつゆの素を加えて、ことこと煮る。 水気がほとんどなくなったら、みりんを少し加えて、照りをだす。 出来上がり。皮をむかないので簡 […]

長ネギのみじん切り、にんじんの細切り、ひじきの戻したものをフライパンで順に炒めます。 かぶるくらいの水を入れ、めんつゆの素を加えて、五分ほど煮ます。 おからを加えて、水分を吸わせたら、二～三分よく混ぜて出来上がり。

1、なべに酒、みりん各1カップと　5×5cmくらいの昆布を細かく切って入れ、火にかける。 2、1分くらい沸騰させ、アルコールを飛ばしたら、しょうゆ2カップを加える。 3、また沸騰したら、削ったかつお節を半カップくらい加え […]