自然の恵み　旬の味覚（山の幸）

身土不二、一物全体をモットーに自然の恵みを頂いています。
いっぱい採れたときはジャムや果実酒を作りますが、
だだ、お楽しみとして作るのではなく、
その栄養素(恵み)をなるべく長い期間、体に頂きたいから、
という昔の人と同じ気持ちになってきました。