唐辛子

青いとうがらしは、さわやかな香がして、薬味に最高です。
島ではお刺身にも、うどんにも、
何にでも箸でつぶしながら入れるのが当たり前。
結構辛いので、加減しながら入れないと、
大変なことになります。
夏にたくさんなるので冷凍しておくと、いつまでも重宝します。
途中でなくなっちゃうと、冬に何を食べても物足りないんです。