やまもも(六月) 


やまもも
(ようもう と呼びます)

あびの実が終わると、ようもうの季節。
植物公園には、この木が何本もあって、たわわに実っています。
ジャムを作るために、実を砂糖にまぶし、汁が出てきたら火にかけて、軟らかくなったところで、種だけより分けるのですが、良い方法が思いつかず、一粒ずつ手で取っていたら、指が紫色に染まってしまいました。ジュースと絞りかすを自動で分けてくれるジューサーがあれば楽ですね。完熟の実だけで作ると、単純な甘さで少し物足りなく、未熟の実も入れた方が、おいしいのかも。